在現(xiàn)代食品等生產(chǎn)工藝流程中，對生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度要求比較高。
人們對飲食的越關(guān)注，就越加重視普通食品質(zhì)量和增加新鮮食品消費，為了使食品生產(chǎn)全過程不受微生物污染，要對原料、水、設(shè)備等進行處理，生產(chǎn)車間的環(huán)境是否潔凈也是重要的一個條件。由于食品加工的環(huán)境相對潮濕，因此需要使用不銹鋼風(fēng)淋浴來阻止生銹。風(fēng)淋室的應(yīng)用范圍多，風(fēng)淋室是人們進入潔凈室的通道，可以減少人們進出潔凈室造成的污染問題，減少人們帶來的大量灰塵顆粒進入潔凈室。
食品廠風(fēng)淋室使用規(guī)范
1、進入食品廠凈化車間的人員應(yīng)在外換衣間脫去外衣，除下手表、手機、飾品等物品。
2、進入內(nèi)換衣間，穿戴凈化衣、帽、口罩、手套。
3、拉開不銹鋼風(fēng)淋門人員進入風(fēng)淋室后，風(fēng)淋門馬上自動關(guān)閉外門，紅外線感應(yīng)，風(fēng)淋自動啟動，吹淋15秒(出廠已設(shè)置，0-99s可調(diào))。注意：風(fēng)淋室在吹淋時兩個不銹鋼門不能同時打開，如強行打開將損壞電子鎖，風(fēng)淋室兩門是電子互鎖控制。
食品廠風(fēng)淋室的清洗操作
風(fēng)淋室內(nèi)主要的設(shè)備包括前置過濾網(wǎng)、主濾網(wǎng)、噴風(fēng)口、送風(fēng)機。在進行風(fēng)淋室清洗時要針對這些設(shè)備進行分別處理：前置過濾網(wǎng)可以通過水洗或者真空吸塵;主濾網(wǎng)由于脆弱，所以在清洗時要重新處理。
食品廠風(fēng)淋室維護
在安裝風(fēng)淋室時，要避免風(fēng)淋室與潔凈區(qū)墻板間處在空隙，如果存在漏氣問題，則需要檢查設(shè)備的安裝。風(fēng)淋室的維護同樣重要，根據(jù)自身實際情況對食品廠凈化車間風(fēng)淋室進行清潔：前置的過濾網(wǎng)，可以用水洗或者是真空洗塵等方式清洗，要保持每個月要清洗2到3次;主過濾網(wǎng)每年要檢查2到4次。
